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回收冬蟲夏草與雞的做法

發布時間:2020-11-27點擊量:4


        食材:冬蟲夏草1~5克母雞1隻(約1500克),薑片5克,花椒2克,料酒10克,精鹽6克,味精1克。


製法:


        (1)、將母雞宰殺後去毛和內髒等,洗淨,放入砂鍋中。


        (2)、雞腹內放入洗淨的冬蟲夏草,加入清水、薑片、花椒、料酒,用武火煮沸幾分鍾,撇去浮沫,改用文火煲約2小時,待雞熟時加入精鹽、味精,調好味即可食用。


        功效:填精益髓,補腦興陽。適用於中老年人腎精虧損、陽氣衰敗所致的身體虛弱、陽痿、早泄、性功能低下等症。健康之人食用更能增強體質,防病延年。



2、冬蟲夏草黃芪煲仔雞


        食材:冬蟲夏草1~4克,黃芪20克,仔雞1隻(750~1000克),蔥段、薑塊各10克,料酒10克,精鹽5克,味精1克,雞精1克,胡椒粉2克。
製法:


        (1)、貴州蟲草回收的冬蟲夏草洗淨;黃芪潤透洗淨,切成薄片,然後裝入紗布袋中,紮緊袋口。將仔雞宰殺後,去除毛、內髒及爪等,洗淨;蔥洗淨切段,薑去皮洗淨拍鬆。


        (2)、砂鍋中加入仔雞、黃芪藥紗袋、冬蟲夏草、料酒、蔥、薑及適量的清水,置武火上燒沸。燒沸幾分鍾後撇去浮沫,改用文火煲約1小時。至雞熟時揀出藥紗袋、蔥段、薑塊,下精鹽、味精、雞精、胡椒粉調好味即可。


         功效:滋陰潤肺,補中益氣。適用於腎陰虧損、肺脾氣虛所致的腰膝酸軟、少氣懶言、神疲乏力、四肢萎軟、體虛多汗等症。健康人食用更能防病強身,益壽延年。


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